一本しめじの一本道

「一本しめじ」は毒キノコですが、地方によって「一本しめじ」によく似た食用キノコがあるようです。この食用キノコを地方で俗に「一本しめじ」と称している場合があります。
　しかし、毒キノコである「一本しめじ」と、食用になる「一本しめじ類似キノコ」との区別は素人にはとても無理です。地元の専門家の判断を聞くのがよいでしょう。
　キノコ類は地方によって呼び名が違ったり、同じ名前のものでも種類が違うことがよくあります。くれぐれも自分勝手な判断や、生半可な知識で食べることのないよう注意しましょう。
※　イッポンシメジは、イッポンシメジ科イッポンシメジ属に属す毒キノコであり、シメジに酷似することからニセシメジの別名を有します。同科同属には、クサウラベニタケ（毒）、ウラベニホテイシメジ（食）、シメジモドキ（一名：ハルシメジ）（食）等が所属し、食用菌有毒菌が共存します。